夏みかんのマーマレード

おとなりからたくさんの夏みかんをおすそ分けでいただきましたw



たくさんだったので、マーマレード作りました。

夏みかん4個
砂糖300g
レモン汁1個分
ワインちょっと

圧力鍋で作ったんだけど、
そのレシピの中で最後に煮詰めるときにワインをいれるとよい、
と書いてあったので、ロゼワインだったけどちょっと入れてみました。
そうすると香りがすごくよくなったんですよ。
おいしいです。

皮を重曹使って下ゆでしてみたけど、
3回じゃたりなかったかな。
少し苦味が残っててムスコはいまいちだったみたい。
我が家の朝食パンにはマーマレードがしばらく続きます・・w